'Multissabores - A formação da gastronomia brasileira'
São 500 anos de Brasil e 500 anos de diversificada gastronomia, herança de um passado em que diferentes raças para cá vicram e ajudaram a construir nosso país.
Este livro nasceu da série de programas televisivos Multissabores a formação da gastronomia brasilcira, cuja proposta é mostrar de que modo a história influen- ciou nossa gastronomia. Nele são aprofundados aspectos da história do Brasil que levaram ao d dos atuais hábitos alimentares dos brasileiros, e descritas passo-a-passo as receitas que ilustram os programas, além de outras tipicamente nacionais.
esenvolvimento O conjunto série televisiva e livro é, sem dúvida, material de extrema utilidade tanto para estudantes e profissionais de turismo e hotelaria quanto para aqueles que simplesmente se interessam pela história de seu país e, é claro, por sua culinária.
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